Kategori: Kaker

Sarah Bernhardt

SONY DSC
Sarah Bernhardt kaker

Dette er jo en klassiker, dere, og dere har sikkert en egen oppskrift, kanskje det er den samme som går på rundgang i vennegjengen og også landet hos meg.  Datteren min, som ellers ikke er så veldig interessert i det jeg baker, ELSKER disse. Så jeg lager en stor porsjon inne i mellom, og så fryser jeg dem ned. Det er veldig lett å ta opp akkurat så mange som man vil spise på en gang og de tiner kjempefort. Veldig greit å ha mesteparten i fryseren uansett, så spiser man ikke alle på en gang 😉.

(mer…)

Banankake

SONY DSC
banankake

Hvordan har dere det med banan? Ikke jeg heller, sier jeg, hvis dere svarer at dere ikke er så veldig begeistret for det. Hvorfor det, mon tro? Jeg måtte tenke litt på det, og fant ut at det var mens datteren min fulgte en spesiell diett for noen år siden, så lagde jeg bananpannekaker til frokost hver morgen i 4 måneder, gjerne før klokka 6. Det kan lett bli for mye for enhver. Men, hvis dere som meg ikke er så glade i bananer, så tror jeg likevel at dere vil like denne banankaken.

(mer…)

Lemon Loaf Cake – Sitronkake

SONY DSC
Sitronkake

Dette var den første oppskriften jeg la ut på den forrige bloggen min og er derfor litt spesiell for meg. Men det er altså en fantastisk god kake, med masse smak, og som holder seg veldig godt. Jeg har laget den som cupcakes med smørkrem og som rund kake, både med sitronsmørkrem og med vanlig melisglasur og den er uansett like god. Denne versjonen i brødform er inspirert av den vi pleide å kjøpe på Starbucks. En vanilla latte til meg, en jus til datteren min og en skive med Lemon Loaf Cake på deling. Perfekt for et kafébesøk på lørdag. Andre ganger spiste vi Marble Loaf Cake, men den oppskriften får bli til en annen gang. Denne oppskriften er basert på Mary Berry’s oppskrift, hun utrolig spreke dama som er dommer i The Great British Bake-Off. Jeg har laget den både i kjøkkenmaskinen og for hånd, og det er hipp som happ hvordan det gjøres. (mer…)