Mailänderli – Sveitsiske julekaker

SONY DSC
Nå er det (snart) jul igjen! 🎄

Da fortsetter vi med oppskrifter på litt annerledes julekaker!

I år her på everythingisbetterwithbutter.com tenkte jeg at jeg skulle gå bort i fra de tradisjonelle norske julekake-oppskriftene og se om jeg kan friste dere med noen nye. Sveitserne har jo ikke en brøkdel av de norske juletradisjonene, men de er veldig glade i julekakene sine. Jeg begynner med oppskrift på Mailänderli, som betyr noe sånt som «smått fra Milano» og er  folkets favoritt i Sveits. De har eksistert i ca 600 år og har en mild smak av smør og sitron. De er lette å lage, så jeg håper dere vil prøve dem!

Continue reading

Franske Makroner med Sjokolade

SONY DSC
Franske makroner med sjokolade

Macarons, de små franske godbitene, er selve mesterstykket til en blivende patissier. Kanskje fordi man må være så nøyaktig, både med ingrediensene og i fremgangsmåten når man lager dem? Her kan man ikke slurve, for da blir resultatet mislykket.

Her om dagen spurte en venninne meg om jeg hadde oppskrift, og det har jeg selvfølgelig. Jeg la ut denne på den forrige bloggen min, som også het everythingisbetterwithbutter.com, men hvor jeg skrev på engelsk. Jeg har ikke tatt nye bilder, men legger den ut nå på norsk likevel.

Continue reading

Kardemommeknuter

Follow my blog with Bloglovin

SONY DSC
Kardemommeknuter

På en dag som denne trenger vi litt kosemat. Noe som varmer kroppen og sjelen litt, noe som hjelper litt på sorgen og sinnet over at en karikatur av en mann har blitt valgt til å lede en av verdens ledende nasjoner. Bloggen min er ikke en politisk plattform, men jeg kan ikke ikke si noe i dag. Jeg er i sjokk og i vantro over at dette faktisk skjedde, og har vanskeligheter for finne ord. De neste dagene og ukene vil vise hvilke ringvirkninger dette valget har for oss i lille Norge og resten av Europa.

Continue reading

Gresskarsyltetøy

SONY DSC
Gresskarsyltetøy

Happy Halloween 🎃!

Jeg har jo allerede laget cupcakes med gresskar til i dag, men her kommer en annen oppskrift med gresskar. Kanskje du har gresskar til overs, da vil jeg så absolutt anbefale dette!

Med det samme jeg så denne oppskriften hos David Lebovitz bare for noen dager siden, så bare måtte jeg lage den! Som nevnt før, så er vi veldig glade i gresskar og spiser det hele året, så sant vi får tak i det. Butternut squash eller flaskegresskar som det heter på norsk har jeg fått tak i hele året her i Ålesund, og nå som det er Halloween og høst har det kommet flere andre sorter gresskar også.

Continue reading

Pumpkin Spice Cupcakes – Cupcakes med gresskar og krydder

SONY DSC
Cupcakes med gresskar, smørkremglasur og Candy Corn

Under en uke til Halloween 🎃! Det har jo tatt helt av her i Norge også, med kostymer og godteri i alle butikker. Det er visst mange barn som går Trick or Treat’ing også, men i fjor regnet det sånn og nesten ingen kom til vår dør i hvert fall. Jeg skal nok fylle opp med godteri i år også, selv om vi til slutt må spise det selv 😋. Jeg har også planer om å lage disse gresskar-cupcakes’ene en gang til, for å dele ut til de voksne som kanskje kommer.

Continue reading

Sarah Bernhardt

SONY DSC
Sarah Bernhardt kaker

Dette er jo en klassiker, dere, og dere har sikkert en egen oppskrift, kanskje det er den samme som går på rundgang i vennegjengen og også landet hos meg.  Datteren min, som ellers ikke er så veldig interessert i det jeg baker, ELSKER disse. Så jeg lager en stor porsjon inne i mellom, og så fryser jeg dem ned. Det er veldig lett å ta opp akkurat så mange som man vil spise på en gang og de tiner kjempefort. Veldig greit å ha mesteparten i fryseren uansett, så spiser man ikke alle på en gang 😉.

Continue reading