SONY DSC
Nå er det (snart) jul igjen! 🎄

Da fortsetter vi med oppskrifter på litt annerledes julekaker!

I år her på everythingisbetterwithbutter.com tenkte jeg at jeg skulle gå bort i fra de tradisjonelle norske julekake-oppskriftene og se om jeg kan friste dere med noen nye. Sveitserne har jo ikke en brøkdel av de norske juletradisjonene, men de er veldig glade i julekakene sine. Jeg begynner med oppskrift på Mailänderli, som betyr noe sånt som «smått fra Milano» og er  folkets favoritt i Sveits. De har eksistert i ca 600 år og har en mild smak av smør og sitron. De er lette å lage, så jeg håper dere vil prøve dem!

SONY DSC
En boks full av utstikkere!

Oppskrift Mailänderli – Sveitsiske julekaker

Gir ca 50-60 stk

Ingredienser

  • 250g mykt smør
  • 250g sukker
  • skall av en sitron, helst økologisk
  • 2 egg
  • 500g mel

2 eggeplommer blandet med 2 ts melk til pensling

 

 

SONY DSC

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200° C.

Rør smør og sukker lyst og luftig, gjerne i kjøkkenmaskinen. Tilsett sitronskall og ett egg i gangen, rør godt mellom hver gang. Sikt i melet og kna deigen lett sammen. Sett kaldt i minst 1 time.

Strø et tynt lag med mel på arbeidsbordet og kjevle ut deigen til en tykkelse på 7-10 mm. Stikk ut forskjellige former, legg på bakepapirkledd stekebrett. Sett kaldt i 15 minutter.

SONY DSC

Pensle småkakene med eggemelk og stek dem i 9-11  minutter.

SONY DSC

Avkjøles på rist og oppbevares i en tett boks – men som med alle julekaker smaker de allerbest med det samme!

SONY DSC
SONY DSC

Enjoy!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *