Kategori: Oppskrifter

Parmesankjeks

Parmesankjeks

Rett før jul var jeg på besøk hos tanta mi, som er utrolig flink å lage mat og bake. Selv om jeg bare stikker innom på en kopp kaffe, så får jeg alltid noe hjemmebakt til – det er så utrolig koselig, jeg setter veldig pris på det, selv om jeg ikke på noen måte forventer det, altså! Men i hvert fall – før jul fikk jeg servert parmesankjeks hos henne og da jeg skal ha en liten fest seinere denne uken for å feire bursdagen min, så bestemte jeg meg for å lage min egen versjon. Jeg ville at den skulle være sprø og sandkakeaktig, så jeg bestemte meg for å bruke min vanlige sablée kjeksoppskrift (her og her), og bare bytte ut sukkeret med fersk parmesan.

(mer…)

Chai Latte Cupcakes

Skjønne små Chai Latte Cupcakes

Mange av dere er vel kanskje på detox eller en god gammeldags slankekur etter jula? Det er ikke jeg, da. Jeg er glad i små søte saker hele året, jeg, og spiser litt, men ikke alt. Og så passe på å spise masse grønnsaker og fiber og protein, men det tror jeg vi vet alle etterhvert, eller?

(mer…)

Hellige Tre Konger – Bollekake med mandel

Helligetrekongerskake 😋

Et riktig godt nytt år, kjære lesere! Håper alle hadde en like fin jul som jeg hadde – utrolig rolig og avslappende, og er alle sammen klare for å starte året med nye krefter – here we go 2017!

I dag er det Helligetrekongersdag, eller epifani, som det også heter. Etter den gamle julianske kalenderen er det julaften og de ortodokse landene feirer fremdeles julaften i dag.

(mer…)

Mailänderli – Sveitsiske julekaker

SONY DSC
Nå er det (snart) jul igjen! 🎄

Da fortsetter vi med oppskrifter på litt annerledes julekaker!

I år her på everythingisbetterwithbutter.com tenkte jeg at jeg skulle gå bort i fra de tradisjonelle norske julekake-oppskriftene og se om jeg kan friste dere med noen nye. Sveitserne har jo ikke en brøkdel av de norske juletradisjonene, men de er veldig glade i julekakene sine. Jeg begynner med oppskrift på Mailänderli, som betyr noe sånt som «smått fra Milano» og er  folkets favoritt i Sveits. De har eksistert i ca 600 år og har en mild smak av smør og sitron. De er lette å lage, så jeg håper dere vil prøve dem!

(mer…)

Julecupcakes

SONY DSC
Julecupcakes med pynt

God første søndag i advent!

Som så mange andre, så lurer jeg på hvor dette året ble av. Syns det ikke er så lenge siden jeg pakket bort julesakene, jeg og nå er de tatt frem igjen 😏 🎄. Adventskransen min ble tatt frem i siste liten i år, heldigvis har jeg en som er tradisjonell og kan tas frem år etter år.

img_1326

(mer…)

Franske Makroner med Sjokolade

SONY DSC
Franske makroner med sjokolade

Macarons, de små franske godbitene, er selve mesterstykket til en blivende patissier. Kanskje fordi man må være så nøyaktig, både med ingrediensene og i fremgangsmåten når man lager dem? Her kan man ikke slurve, for da blir resultatet mislykket.

Her om dagen spurte en venninne meg om jeg hadde oppskrift, og det har jeg selvfølgelig. Jeg la ut denne på den forrige bloggen min, som også het everythingisbetterwithbutter.com, men hvor jeg skrev på engelsk. Jeg har ikke tatt nye bilder, men legger den ut nå på norsk likevel.

(mer…)

Kardemommeknuter

Follow my blog with Bloglovin

SONY DSC
Kardemommeknuter

På en dag som denne trenger vi litt kosemat. Noe som varmer kroppen og sjelen litt, noe som hjelper litt på sorgen og sinnet over at en karikatur av en mann har blitt valgt til å lede en av verdens ledende nasjoner. Bloggen min er ikke en politisk plattform, men jeg kan ikke ikke si noe i dag. Jeg er i sjokk og i vantro over at dette faktisk skjedde, og har vanskeligheter for finne ord. De neste dagene og ukene vil vise hvilke ringvirkninger dette valget har for oss i lille Norge og resten av Europa.

(mer…)

Potetpizza

SONY DSC

Dette med hverdagsmiddag er virkelig en utfordring, ikke sant? Det skal jo helst være et Kinderegg hver dag, altså 3 ting på en gang, som godt, sunt og variert, og gjerne raskt i tillegg. Mange bruker matkasser og jeg forstår godt hvorfor. Ellers er det greit å planlegge, enten man har hjelp fra matblogger eller bare planlegger selv.

(mer…)